随着生(shēng)活節奏的(de)變快,很多(duo)食物爲了(le)節約時間(jiān)制作成速(sù)食、速溶的(de),速溶茶在(zai)我們生活(huo)中也經常(chang)會👄看到。其(qí)實速溶茶(cha)生産時候(hòu)會用到片(pian)堿,
片堿在速(sù)溶茶生産(chan)中起到什(shí)麽作用
?主(zhu)要起到解(jiě)離處理,具(ju)體往下往(wǎng)下了解。
片(piàn)堿在速溶(róng)茶生産中(zhōng)的作用
速(su)溶茶生産(chan)也是用茶(cha)葉來處理(lǐ)的,這樣就(jiù)容易留下(xia)🏃🏻♂️一些碎茶(cha)葉末和一(yi)些懸浮的(de)雜質,所以(yǐ)要給速溶(róng)茶進行淨(jing)化處理,在(zài)這個過程(cheng)中則需要(yao)用到片堿(jiǎn)來處理。
片(pian)堿在速溶(rong)茶生産中(zhōng)的作用
速(su)溶茶生産(chan)進行過濾(lǜ)處理,一般(bān)是使用離(lí)心過濾,在(zài)進🧑🏽🤝🧑🏻行過濾(lü)過程中可(ke)以将一些(xie)比較大的(de)雜質去除(chu)幹淨。過☔濾(lǜ)後對茶葉(yè)進行去除(chu)沉澱的操(cāo)作,在很多(duo)的冷茶當(dang)中都是會(huì)需要進行(hang)轉溶處理(li)的,目前适(shì)用的兩種(zhǒng)方法就是(shì)使用堿性(xing)物質和進(jin)行酶促降(jiàng)解,其中使(shi)用堿性物(wù)質的時候(hou)就會使用(yong)到片堿。
使(shi)用片堿去(qu)除沉澱的(de)操作方法(fa)是,在沉澱(dian)當中添加(jiā)進去一定(dìng)劑量的片(pian)堿進行解(jie)離處理,能(neng)讓這些☁️沉(chén)澱變成小(xiao)分子的♍可(ke)溶性物質(zhì)。在進行操(cāo)作的時候(hou)就是在裏(li)面🛀添加進(jin)💃🏻去大概6%片(pian)堿,這事的(de)溶液PH值會(huì)達到9左右(yòu),在進行溶(rong)解的過程(chéng)當中可以(yǐ)通過攪拌(ban)加快速度(du),之後再添(tiān)加進去一(yi)定劑量的(de)食用酸進(jìn)行中和即(jí)可。
以上所(suǒ)述就是
片(piàn)堿在速溶(róng)茶生産中(zhong)的作用和(he)使用的方(fāng)法
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